El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) implementa importantes cambios en su normativa para agilizar los procesos productivos y simplificar la gestión administrativa en el sector vitivinícola.
A partir del ciclo de cosecha 2025, las bodegas se verán beneficiadas por una reducción significativa en trámites y análisis obligatorios, facilitando su labor y contribuyendo a la dinamización del mercado.
Una de las principales novedades radica en la eliminación de la necesidad de autorización previa para el traslado de mosto virgen entre establecimientos.
Con esta medida, buscamos eliminar barreras innecesarias que impiden una fluida cadena productiva, destacó un vocero del INV. La nueva normativa permite a las bodegas declarar el mosto Virgen obtenido de la molienda, facilitando el transporte y el procesamiento en etapas posteriores.
Otro punto crucial del cambio apunta a la simplificación en la presentación de Declaraciones Juradas, requisito indispensable para diversos procesos que antes demandaban tiempo y recursos.
El INV se adapta a la normativa de Buenas Prácticas en materia de Simplificación, buscando una mayor eficiencia administrativa sin comprometer la calidad y seguridad del producto final.
La nueva normativa del INV representa un gran avance hacia la modernización del sector vitivinícola, afirmó Juan Pérez, presidente de la Cámara Vitivinícola Argentina.
Simplificar los procesos administrativos no solo redunda en beneficios económicos para las bodegas, sino que también libera tiempo para dedicarse a la mejora continua de la calidad del vino y al desarrollo de nuevas tecnologías.
El organismo también introdujo cambios significativos en el protocolo de análisis de laboratorio para el control de metales pesados en el vino.
Se incorporaron nuevos parámetros de medición como cobre, plomo, cadmio, arsénico y zinc, buscando garantizar un producto final libre de riesgos para la salud del consumidor.
La incorporación de estos nuevos parámetros de control refleja el compromiso del INV con la seguridad alimentaria, explicó María González, especialista en análisis de vinos del INV. A través de estos avances, buscamos fortalecer la imagen del vino argentino a nivel internacional y garantizar que nuestros productos cumplan con los estándares más exigentes.