Originario de América, específicamente de regiones como México, Centroamérica y el norte de Sudamérica, el nanche es un fruto aún poco conocido en muchas partes del mundo a pesar de sus numerosos beneficios para la salud.
Este tesoro tropical, también llamado nance o changunga, se caracteriza por su sabor dulce y su textura carnosa, disponible en tonalidades que van desde el verde hasta el rojo intenso.
Según datos de la Secretaría de Agricultura mexicana, la producción de nanche alcanzó las 2,742 toneladas en 2017, con los estados de Guerrero, Nayarit y Michoacán como principales productores.
La versatilidad del nanche lo convierte en un ingrediente ideal para una variedad de platillos, desde dulces y aguas frescas hasta licores y confitería.
Uno de los aspectos más destacables del nanche es su alto contenido en vitamina C, un nutriente crucial para la síntesis de colágeno, la proteína esencial que mantiene la piel elástica, fuerte y joven.
A partir de los 25 años, la producción natural de colágeno comienza a disminuir gradualmente, explica el Dr. Juan Pérez, dermatólogo especialista en envejecimiento cutáneo, y este declive se acelera después de los 40 años, lo que puede llevar a la aparición de arrugas y pérdida de firmeza.
El nanche, aunque no contiene colágeno directamente, actúa como un poderoso aliado para mantener su producción natural gracias a su riqueza en vitamina C. Esta vitamina juega un papel fundamental como cofactor en el proceso de formación del colágeno, esencial para una piel sana y radiante.
La vitamina C es indispensable para la creación de nuevas fibras de colágeno, agrega el Dr. Pérez, por lo que un consumo adecuado de frutas ricas en vitamina C, como el nanche, puede contribuir a prevenir y retrasar los signos visibles del envejecimiento.
De su contenido en vitamina C, el nanche ofrece una amplia gama de beneficios para la salud.
El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) destaca que este fruto es rico en fibra, carbohidratos, vitaminas K y E, además de potasio, minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
El nanche también ayuda a fortalecer las defensas, mejorar la digestión y controlar los niveles de azúcar en sangre, según estudios realizados por expertos en nutrición.