Beatriz Coronado, conocida como la Reina de los Quesos, es un ejemplo de resiliencia y dedicación.
Su historia, tejida con esfuerzo, sacrificio y amor por su oficio, ha marcado una profunda huella en el mercado salteño.
Nacida en Amblayo y criada junto a su madre Catalina, Beatriz aprendió desde temprana edad el valor del trabajo duro.
La necesidad fue una constante en su infancia, pero la fortaleza de su madre la inspiró a seguir adelante.
A los 17 años, Beatriz inició su camino en el mundo de los quesos, siguiendo los pasos de su progenitora que, proveniente de Santiago del Estero, se dedicaba a venderlos en la ciudad.
Las adversidades no eran extrañas para ella.Mi mamá me hacía lavar 30 o 40 cajones de queso.Yo me pasaba casi toda la noche trabajando, y no quería seguir, recuerda Beatriz con una mezcla de nostalgia y cansancio.
A pesar del esfuerzo, el destino tenía un plan para ella: se casó, tuvo hijos y los quesos se convirtieron en su sostén familiar.
La vida le deparó nuevas pruebas cuando quedó viuda, pero la fortaleza adquirida a lo largo de su vida la impulsó a seguir adelante.
Su habilidad y conocimiento sobre los quesos la llevaron a conquistar un lugar propio en el mercado salteño.
Con tan solo ver un queso, sabe si tiene sal o no, y cuando lo corta, lo hace con una precisión que solo los años de trabajo pueden dar, destaca un cliente habitual.
Beatriz reconoce que su trayectoria ha estado marcada por la lucha y la superación, pero también por el amor a lo que hace: Me gusta, porque ya la mano está hecha.
Todo este tiempo me enseño a hacerlo bien, a ser constante.
La tragedia del incendio en el Mercado San Miguel marcó un antes y después para Beatriz.
Perdió no solo su mercadería, sino también sus equipos más importantes.Sin embargo, su espíritu indómito la impulsó a reubicarse en el Patio de la Empanada, donde sigue vendiendo sus productos con la misma pasión que siempre la caracterizó.
La historia de Beatriz Coronado es una oda a la resiliencia.Su vida, marcada por la adversidad, se convirtió en un ejemplo de lucha y superación.
Su legado no solo reside en los deliciosos quesos que prepara con maestría, sino también en su capacidad para enfrentar los obstáculos con valentía y esperanza.
