Todo lo que querías saber sobre las semillas de girasol, ¿cuál es su origen?

Todo lo que querías saber sobre las semillas de girasol, ¿cuál es su origen?

NoticieroDiario | Argentina | Tue, 12 Jul 2022 10:05:10 +0000

El girasol silvestre (Helianthus Annus) tiene su origen en Norteamérica y se ha convertido en uno de los cultivos más importantes de ese país, desde donde se exporta a muchos otros lugares del mundo, como España. Las pipas ya son una tradición nacional, donde este saludable snack aún se consume con asiduidad.

Según el estudio Consumo de pipas de girasol en España 2022, realizado por Metroscopia para Pipas USA, dos de cada tres encuestados no saben que las pipas de girasol que se comen aquí en realidad se producen en otros países, siendo Estados Unidos uno . de los mayores exportadores a España.

De los indios norteamericanos a Europa

Las investigaciones arqueológicas sitúan los primeros cultivos de esta planta en Arizona y Nuevo México, alrededor del año 3000 aC, lo que significaría que ya formaban parte del cultivo común de los indios norteamericanos. Las tribus indígenas muelen su semilla para hacer tortas de pan e incluso la mezclan con otras. Además, extraían su aceite tanto para uso alimentario como para usos cosméticos en la piel y el cabello. Incluso utilizaban dicho aceite para decorar, pintar superficies o su propio cuerpo.

El girasol llegó a Europa a principios del siglo XVI y, como sucedió con muchos otros cultivos de origen americano, se extendió por todo el continente. Aunque el aceite se utilizaba con fines medicinales, era muy apreciado como planta ornamental por la belleza de sus características. flores Fue ya en el XIX cuando los rusos empezaron a cultivarlo con fines alimentarios: en 1830 la comercialización del aceite de girasol ya era masiva.

Así es la característica flor amarilla del GirasolArchivo ASAJA

A fines de ese mismo siglo, los campos de girasol comenzaron a extenderse a otros lugares como Canadá, Minnesota y Dakota del Norte, en respuesta a la gran demanda de los europeos, que era demasiado para el mercado ruso. consumo como aperitivo, especialmente en España.

Antes estaba mal visto comer pipas

La pregunta es, ¿de dónde viene esta costumbre tan española de comer pipas de girasol? La tradición tendría su origen en la crisis agraria y política en torno a la Guerra Civil. Debido a la gran escasez de alimentos, las personas comenzaron a incluir en su dieta todo lo que tenían a mano, incluidas las semillas de girasol. El consumo no estuvo exento de polémica, ya que ciertos sectores más conservadores consideraban que se trataba de un 'alimento de pobres'. Llegó a estar mal visto que las mujeres comieran pipas en público.

Las cosas han cambiado mucho desde entonces. Volviendo al estudio mencionado, sus resultados confirman que 9 de cada 10 encuestados consideran que las semillas de girasol son una tradición española, a pesar de que su consumo ya no está tan extendido. En cuanto a los hábitos actuales, el 56% afirma haber consumido pipas en el último año.

El momento favorito para consumir pipas de girasol sería el fin de semana (22% de los encuestados las consumen), aunque un 12% afirma hacerlo a diario y un 17% entre semana. Otro dato curioso es que el 58% de las personas que han preguntado asocian las pipas con disfrutar, el 50% con compartirlas con amigos y el 39% las transportan a la infancia.

El 58% de los encuestados asocia las pipas con el disfrute, el 50% con compartirlas con los amigos y el 39% con la infancia

Dicho esto, no podemos ignorar que es un alimento beneficioso para la salud, hecho que reconoce el 91% de los consumidores del estudio. Son ricas en fibra, lo que ayuda a reducir el colesterol en sangre, controlar la glucosa y prevenir el estreñimiento. Además, contienen una gran cantidad de nutrientes: vitamina E, zinc, niacina, hierro y ácidos grasos que contribuyen, por ejemplo, a la hidratación del cabello. Por eso muchos las incluyen en su dieta diaria, como aperitivo o ingrediente de multitud de recetas (ensaladas, panes, etc).

Finalmente, algunos estudios asocian dormir bien y estar de buen humor con comer pipas de girasol. Esto se explica por su alto componente de triptófano, un aminoácido que participa en la síntesis de serotonina y melatonina, hormonas que influyen en el estado de ánimo y el sueño.

Hantavirus, zoonosis que producen dos peligrosas enfermedades

Hantavirus, zoonosis que producen dos peligrosas enfermedades

Un porcentaje muy alto de las enfermedades que actualmente afectan al ser humano son zoonóticas , lo que quiere decir que son capaces de saltar entre distintas especies de animales. Entre ellos, han advertido...

La primera pastilla para la resaca sale a la venta en el Reino Unido: ¿realmente funciona?

La primera pastilla para la resaca sale a la venta en el Reino Unido: ¿realmente funciona?

Dolor de cabeza, malestar estomacal, amnesia, dolor muscular... La resaca es quizás la consecuencia negativa más tangible (al menos a corto plazo) de las noches de exceso de alcohol. Tras ciertos consumos,...

¿Cuántos días duran los síntomas de las subvariantes BA.4 y BA.5 de omicron?

¿Cuántos días duran los síntomas de las subvariantes BA.4 y BA.5 de omicron?

Las subvariantes BA.4 y BA.5 de ómicron son actualmente las cepas dominantes del SARS-CoV-2 en España y en general en Europa, provocando un violento repunte de contagios que, afortunadamente, no está...

¿Debería ponerse protector solar o base primero?

¿Debería ponerse protector solar o base primero?

P: Uso todo el rostro con maquillaje encima de una capa de protector solar todos los días. ¿Eso disminuye mi protección contra los rayos UV? La clave para reducir el riesgo de cáncer de piel, manchas...

La búsqueda de la medicina circadiana para aprovechar al máximo nuestros relojes biológicos

La búsqueda de la medicina circadiana para aprovechar al máximo nuestros relojes biológicos

Sus observaciones han resonado entre los científicos circadianos que luchan por avanzar en sus propias instituciones. 'John ha logrado elevar la discusión o la conciencia de la discusión que tenía...

La mayoría de los estadounidenses dicen que la vida está comenzando a volver a la normalidad anterior a la COVID-19, según muestra una encuesta

La mayoría de los estadounidenses dicen que la vida está comenzando a volver a la normalidad anterior a la COVID-19, según muestra una encuesta

La mayoría de los estadounidenses dicen que sus vidas al menos se acercan a la normalidad previa a la pandemia, según un estudio reciente. Mientras que el 12 por ciento de los adultos piensa que su vida...

Su trastorno de estrés postraumático y mi lucha por vivir con él

Su trastorno de estrés postraumático y mi lucha por vivir con él

Traté de mantener cierta apariencia de mi vida anterior: trabajé en el libro, comencé un nuevo proyecto de investigación, me ofrecieron un trabajo y consideré brevemente mudarnos a Filadelfia. Cuando...

Joyce C. Lashof, Doctor Who Shattered Glass Ceilings, muere a los 96 años

Joyce C. Lashof, Doctor Who Shattered Glass Ceilings, muere a los 96 años

La Dra. Joyce C. Lashof, quien luchó por la equidad en la salud y rompió barreras como la primera mujer en dirigir un departamento de salud pública estatal y la primera en servir como decana de la Escuela...

La FDA sopesará la venta de píldoras anticonceptivas de venta libre

La FDA sopesará la venta de píldoras anticonceptivas de venta libre

WASHINGTON - Más de 60 años después de que la aprobación de los anticonceptivos orales revolucionara la salud sexual de las mujeres, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) recibió su primera...

7 estrategias basadas en la atención plena para dejar de caer en la desesperación

7 estrategias basadas en la atención plena para dejar de caer en la desesperación

Seguir noticias sin parar en una era de violencia armada, guerra y división política puede volverse abrumador. Y en medio de nuestros muchos desafíos continuos (la pandemia, el cambio climático, la...

Una lista de verificación de salud mental para estudiantes universitarios

Una lista de verificación de salud mental para estudiantes universitarios

A medida que se acerca el otoño, los nuevos estudiantes llegarán a los campus universitarios con todo tipo de cosas: equipaje y útiles escolares, mini refrigeradores y equipos deportivos. Pero en medio...

La parte del huevo que actúa como barrera defensiva frente a virus y bacterias... Y que podría tener aplicaciones médicas

La parte del huevo que actúa como barrera defensiva frente a virus y bacterias... Y que podría tener aplicaciones médicas

Al cocinar, muchas personas ni siquiera repararán en una parte determinada del huevo: una fina membrana pegada a la cara interna de la cáscara. Puede parecer insignificante, pero lo cierto es que cumple...

¿Es seguro tomarlo? ¿Servir para algo?

¿Es seguro tomarlo? ¿Servir para algo?

El triptófano es un aminoácido esencial, es decir, un aminoácido que el cuerpo humano no es capaz de producir por sí mismo y solo puede obtenerlo a través de la dieta. Como una de las funciones que...

Por qué deberías comer la piel del pescado

Por qué deberías comer la piel del pescado

El pescado es uno de los alimentos que hay que incluir en toda dieta sana y equilibrada . De hecho, la gran variedad de pescados que hay y las múltiples formas de cocinarlos hacen que sea un ingrediente...

Todo lo que tienes que saber para prepararte antes de hacer un análisis de orina

Todo lo que tienes que saber para prepararte antes de hacer un análisis de orina

El análisis de orina es una prueba común que se realiza como parte del proceso de diagnóstico de problemas de naturaleza muy variada.Se trata de un proceso muy sencillo, en el que en la mayoría de...

¿Se puede frenar la caída del cabello a través de una buena alimentación?

¿Se puede frenar la caída del cabello a través de una buena alimentación?

Al igual que ocurre con las uñas o la piel, una nutrición correcta es un factor determinante para prevenir la caída del cabello ya que según indican los expertos el pelo se renueva constantemente y,...

Estos son los síntomas de BA.2.75 o centaurus, la nueva subvariante de ómicron

Estos son los síntomas de BA.2.75 o centaurus, la nueva subvariante de ómicron

Desde el mes de junio, se vienen detectando en algunos países, con un foco principal en la India, casos de una nueva subvariante del SARS-CoV-2 que la OMS ha bautizado como centaurus. Lo que sabemos de...

Estos son los efectos secundarios de la azitromicina, uno de los antibióticos más vendidos en el mundo

Estos son los efectos secundarios de la azitromicina, uno de los antibióticos más vendidos en el mundo

La azitromicina es uno de los antibióticos de amplio espectro (esto es, que sirven para tratar las infecciones dañadas por un gran número de cepas bacterianas) más habituales en la práctica clínica....

Cuánto tiempo debería hacer ejercicio a la semana para notar beneficios reales en la salud

Cuánto tiempo debería hacer ejercicio a la semana para notar beneficios reales en la salud

Hacer ejercicio varios días a la semana es una de las principales recomendaciones para conseguir unos hábitos de vida saludables y dejar atrás el sedentarismo.  Lo mejor para ello es encontrar una...

El test genético que podría detectar con antelación una enfermedad del riñón

El test genético que podría detectar con antelación una enfermedad del riñón

Un equipo de investigadores de la Universidad de Columbia (Estados Unidos) ha desarrollado una escala poligénica de riesgo para la enfermedad renal crónica que ha demostrado una precisión consistente...

Estos son los efectos a largo plazo de tomar ibuprofeno normalmente

Estos son los efectos a largo plazo de tomar ibuprofeno normalmente

Que un medicamento sea de venta libre no significa que debamos acostumbrarnos a hacer cualquier uso de él; más bien al contrario, es importante informarse para tomarlo como y cuando proceda . De lo contrario,...

La manipulación de las células T podría conducir al tratamiento de alergias alimentarias y enfermedades autoinmunes

La manipulación de las células T podría conducir al tratamiento de alergias alimentarias y enfermedades autoinmunes

Nuestro sistema inmunológico es uno de los sistemas biológicos más complejos que se conocen en toda la naturaleza. Como tal, aún guarda muchos secretos, incluidas las posibilidades de tratar numerosas...

La OCU advierte sobre las populares tortitas de arroz o maíz

La OCU advierte sobre las populares tortitas de arroz o maíz

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia nutricional sobre las populares tortitas infladas de cereales , normalmente de maíz o arroz, que se venden en los supermercados,...

Este es el olor que hace que los mosquitos piquen más a ciertas personas

Este es el olor que hace que los mosquitos piquen más a ciertas personas

En todas las familias hay algún miembro por el que los mosquitos parecen tener especial predilección. Popularmente se decía que la razón por la que con la llegada de las noches de verano unos se levantan...

Los dos fármacos ya aprobados que podrían mejorar los síntomas del Alzheimer

Los dos fármacos ya aprobados que podrían mejorar los síntomas del Alzheimer

Dos fármacos psiquiátricos de uso común han mostrado evidencias de reducir los síntomas del Alzheimer al mejorar la cognición en personas con esta enfermedad neurodegenerativa, según un estudio realizado...

'Los remedios antinaturales para la afonía pueden generar un efecto rebote y acabar peor que antes'

'Los remedios antinaturales para la afonía pueden generar un efecto rebote y acabar peor que antes'

La afonía es un trastorno que va más allá de la disfonía o, dicho de otro modo, supone su máxima alteración, ya que conlleva la pérdida total y temporal de la voz . ¿Cuáles son las causas más...

Así es Tremfya, el nuevo fármaco aprobado para la artritis psoriásica

Así es Tremfya, el nuevo fármaco aprobado para la artritis psoriásica

A partir de ahora, los 300.000 pacientes con artritis psoriásica en nuestro país ya cuentan con un nuevo tratamiento. Se trata de Tremfya , un fármaco que ya se comercializa en nuestro país desde 2019...

Qué son los biomarcadores, una de las últimas revoluciones de la medicina

Qué son los biomarcadores, una de las últimas revoluciones de la medicina

El campo de los biomarcadores es uno de los más pujantes en la investigación médica que se lleva a cabo en la actualidad. En todo tipo de enfermedades, los científicos las buscan con perseverancia,...

¿Cómo tratar una enfermedad que afecta a casi el 30% de los niños y adolescentes?

¿Cómo tratar una enfermedad que afecta a casi el 30% de los niños y adolescentes?

¿Tu hijo suele tener dolor de barriga sin motivo aparente o tiene diarrea sin sentirse nada mal? Tal vez tenga un trastorno digestivo funcional, una patología que afecta a casi uno de cada tres niños...

El brote de listeria está relacionado con los helados, dicen los CDC

El brote de listeria está relacionado con los helados, dicen los CDC

Un brote de listeria al que se atribuye la muerte de una persona y la hospitalización de 22 personas en 10 estados se ha relacionado con el helado fabricado en Florida, dijeron las autoridades federales...

¿Qué sucede si bebes alcohol mientras tomas antibióticos?

¿Qué sucede si bebes alcohol mientras tomas antibióticos?

Cuando tomamos medicamentos, es importante prestar atención a las indicaciones y, en su caso, evitar el consumo de determinados productos que puedan interferir en sus efectos. En particular, el alcohol...

Distrofia muscular de Duchenne, un trastorno neuromuscular grave que afecta a los niños

Distrofia muscular de Duchenne, un trastorno neuromuscular grave que afecta a los niños

Las distrofias musculares son un grupo de enfermedades que provocan debilidad progresiva y pérdida de masa muscular, como consecuencia de un defecto genético. ¿Qué es la distrofia muscular de Duchenne?...

Primer caso registrado de transmisión de covid de un gato a una persona

Primer caso registrado de transmisión de covid de un gato a una persona

Desde una fecha relativamente temprana en la pandemia, se sabía que el SARS-CoV-2 podría propagarse a los gatos . Sin embargo, hasta ahora no había evidencia que indicara que estos populares felinos...

Un virus del resfriado modificado podría usarse para tratar el cáncer cerebral más mortal en niños

Un virus del resfriado modificado podría usarse para tratar el cáncer cerebral más mortal en niños

El glioma intrínseco difuso del tronco, o DIPG, es el tumor cerebral más común en los niños y también el más letal. En promedio, estos pacientes sobreviven solo un año. Afortunadamente, existen...

Investigadores: Mejorar la vista puede ayudar a prevenir la demencia

Investigadores: Mejorar la vista puede ayudar a prevenir la demencia

Los casos de demencia están aumentando junto con el envejecimiento de la población mundial, y otro medicamento muy esperado para el Alzheimer, el crenezumab, ha demostrado ser ineficaz en los ensayos...

Los síntomas de la subvariante BA.5 de ómicron, la más contagiosa y la que más reinfecciones provoca

Los síntomas de la subvariante BA.5 de ómicron, la más contagiosa y la que más reinfecciones provoca

La mayoría de la gente en España ya tiene al menos dos dosis de la vacuna contra la covid-19 (en muchos casos tres) y, aun así, seguimos viendo oleadas de contagios . El último de ellos se está produciendo...

Cómo tratar las ampollas

Cómo tratar las ampollas

Las ampollas son pequeños sacos de líquido que se forman en la capa externa de la piel, a menudo como resultado de rozaduras o quemaduras repetidas, reacciones alérgicas o contacto con ciertas plantas...

Muere Vladimir Zelenko, 48 años; Promovió un tratamiento Covid infundado

Muere Vladimir Zelenko, 48 años; Promovió un tratamiento Covid infundado

Vladimir Zelenko, un autodenominado 'médico rural sencillo' del norte del estado de Nueva York que saltó a la fama en los primeros días de la pandemia de covid-19 cuando su controvertido tratamiento...

La nueva técnica para luchar contra las 'superbacterias': dejarlas vivir

La nueva técnica para luchar contra las 'superbacterias': dejarlas vivir

Las superbacterias son una de las mayores amenazas para la salud pública en la actualidad. Son especies y cepas bacterianas que han evolucionado para ser resistentes a los antibióticos, nuestras principales...

La paradójica relación entre comer pescado y el cáncer de piel

La paradójica relación entre comer pescado y el cáncer de piel

El pescado es parte fundamental de la dieta de muchas personas en todo el mundo. Generalmente se considera un alimento muy saludable, fuente de proteínas y grasas saludables , y es un elemento central...

Estos creadores de TikTok están luchando contra los mitos sobre la salud

Estos creadores de TikTok están luchando contra los mitos sobre la salud

'Es posible trabajar con marcas y seguir estando basado en hechos y en la ciencia', dijo, pero reconoció que 'parte de eso es una necesidad, porque desacreditar estaba ocupando muchas de mis horas'. La...

Apenas podía caminar y tuvo que dejar el golf. ¿Que está mal?

Apenas podía caminar y tuvo que dejar el golf. ¿Que está mal?

Fue en primavera cuando el hombre de 69 años extrañaba más jugar al golf. Cómo amaba las mañanas frescas de Carolina del Sur, la sensación del palo en sus manos, sus brazos y su cuerpo moviéndose...

Todo lo que necesitas saber para prepararte para una citología

Todo lo que necesitas saber para prepararte para una citología

La prueba de Papanicolaou es una prueba fundamental en el diagnóstico del cáncer de cuello uterino en la mujer y otras enfermedades como infecciones causadas por bacterias, virus u hongos. Es un procedimiento...

Estos son los posibles efectos secundarios de la píldora del día después

Estos son los posibles efectos secundarios de la píldora del día después

Más allá de los métodos anticonceptivos de uso habitual, hay uno que se considera de respaldo: la píldora del día después, el nombre que recibe una familia de medicamentos que previenen el embarazo...

El síntoma que predice peor salud mental tras una experiencia traumática

El síntoma que predice peor salud mental tras una experiencia traumática

Una de las principales causas de los problemas de salud mental más graves es la vivencia de experiencias traumáticas . Sin embargo, no todas las personas que pasan por estos eventos desarrollan trastornos...

Consiguen trasplantar dos riñones de un mismo donante a dos gemelos idénticos por primera vez en España

Consiguen trasplantar dos riñones de un mismo donante a dos gemelos idénticos por primera vez en España

Un equipo de nefrólogos y cirujanos del Hospital Sant Joan de Déu y del Hospital Clínic ha trasplantado con éxito dos riñones del mismo donante a dos pacientes gemelos idénticos. Este es el primer...

Las bacterias de la fiebre tifoidea se están volviendo cada vez más resistentes a los antibióticos esenciales

Las bacterias de la fiebre tifoidea se están volviendo cada vez más resistentes a los antibióticos esenciales

Los expertos llevan años advirtiendo sobre la amenaza que supone la resistencia a los antibióticos que están desarrollando algunas cepas y especies bacterianas. Con el tiempo, es posible que nos quedemos...

Estos son los efectos en el cerebro de estar mucho tiempo solo

Estos son los efectos en el cerebro de estar mucho tiempo solo

El ser humano es un animal social. Dependemos de otros para sobrevivir y, de hecho, muchos teóricos creen que nuestros cerebros evolucionaron específicamente para mejorar las interacciones sociales....

'La falta de información sexual y los silencios generan vulnerabilidad en jóvenes con ciertas discapacidades'

'La falta de información sexual y los silencios generan vulnerabilidad en jóvenes con ciertas discapacidades'

¿Es el placer sexual un privilegio reservado a las personas sin discapacidad? ¿Por qué la salud sexual de las personas que no son autónomas sigue siendo un tema tabú? 'Para la UNESCO, una educación...

Beber alcohol solo durante el fin de semana también tiene riesgos para la salud

Beber alcohol solo durante el fin de semana también tiene riesgos para la salud

Que el alcohol conlleva riesgos para la salud , independientemente de la bebida de la que se obtenga y de la cantidad en que se consuma, es un hecho que ahora pocos cuestionan. Sabiendo esto, corresponde...