La fruta que ayuda a mejorar la memoria y protege la salud del corazón
Quizás no sean una de las frutas más típicas de la gastronomía de nuestro país, pero existen buenas razones para incorporar los arándanos a nuestra dieta a diario. Un nuevo estudio realizado por el King's College de Londres (Reino Unido) ha concluido que una dosis diaria de esta fruta azul puede potenciar el funcionamiento de nuestro cerebro, reducir la presión arterial y contribuir a una mejor salud cardiovascular.
Mejores resultados en memoria, cambio de tareas...
Según publican sus autores en el medio especializado American Journal of Clinical Nutrition , estos son los resultados de un ensayo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, en el que a los participantes se les suministró diariamente una bebida elaborada a base de 26 gramos de arándanos. liofilizado.
Mediante una serie de pruebas posteriores, los investigadores evaluaron parámetros como la función ejecutiva, la memoria a corto plazo y los tiempos de reacción, en relación con la función cerebral, y la presión sistólica o función de los vasos sanguíneos en el departamento cardiovascular. .
Esta experiencia encontró que los participantes que habían recibido los arándanos se desempeñaron mejor al recordar inmediatamente listas de palabras y mostraron una mayor precisión en el cambio de tareas que los controles que habían recibido el placebo.
Los beneficios de los polifenoles
En parte, los investigadores teorizan que estos beneficios podrían explicarse por el contenido de los arándanos en una serie de sustancias llamadas polifenoles , categoría a la que pertenecen los pigmentos que les dan su característico color azulado. Los polifenoles también están muy presentes en otras frutas, especialmente las rojas, azules o moradas (por ejemplo, el tomate o la uva).
De hecho, estos beneficios coinciden con los observados en otros alimentos con alto contenido en polifenoles . Por ello, parece una buena idea intentar añadir una pizca de color a nuestra dieta diaria para preservar nuestra salud a medida que envejecemos.
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Referencias
Eleanor Wood, Sabine Hein, Robin Message, Lynne Bell, Claire Williams, Ana Rodríguez-Mateos. Los (poli)fenoles de arándanos silvestres pueden mejorar la función vascular y el rendimiento cognitivo en personas mayores sanas: un ensayo controlado aleatorio doble ciego. Revista estadounidense de nutrición clínica (2023). DOI: https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.03.017.
