Cómo el consumo diario de maní influye en el estrés

NoticieroDiario | Argentina | Wed, 13 Oct 2021 21:28:50 +0000

Los cacahuetes son fuente de nutrientes y sustancias como 'proteínas, ácidos grasos monoinsaturados e insaturados, fibra, fósforo, potasio, zinc, magnesio, niacina, tiamina, folato, vitamina E y vitamina B6', explica la Fundación Española de Nutrición (FEN). Además, son ricos en compuestos bioactivos con un potente efecto sobre la memoria y la respuesta a los episodios de estrés .

Una investigación reciente dirigida por la investigadora del CIBEROBN Rosa M. Lamuela ha proporcionado nuevos conocimientos sobre los efectos saludables de una dieta rica en frutos secos. En concreto, el estudio se ha centrado en la ingesta de cacahuetes y ha demostrado que podría tener un impacto positivo en el rendimiento cognitivo y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas.

¿Qué pasa si introducimos el maní en la dieta diaria?

Para llevar a cabo la investigación, publicada en Clinical Nutrition, un total de 63 personas sanas de entre 18 y 33 años incluyeron una ración de maní en su dieta diaria. 'La mayoría de los estudios de intervención nutricional se han realizado en una población con obesidad, síndrome metabólico o en riesgo de padecer enfermedades crónicas. En este perfil de población en riesgo, es más fácil observar un efecto beneficioso si cambiamos el patrón de alimentación o introducir un alimento saludable en su dieta habitual ', indica en un comunicado la profesora Rosa M. Lamuela.

La ingesta de maní puede tener un impacto positivo en el eje microbiota-intestino-cerebro.

Los investigadores estudiaron los efectos del consumo de estos productos a través de pruebas cognitivas y analíticas relacionadas con indicadores bioquímicos de la respuesta al estrés, como el cortisol. Además de mejorar el rendimiento cognitivo, los resultados también mostraron un aumento de los ácidos grasos de cadena corta en las heces. , ácidos grasos saturados de cadena muy larga y polifenoles .

De esta forma, algunos compuestos bioactivos presentes en el maní, como el resveratol y el ácido p-cumárico, tienen efectos saludables en el organismo, y los expertos también analizaron si la ingesta de este alimento en una dieta sana y variada podría tener un impacto positivo en la eje microbiota-intestino-cerebro.

¿Cuál es su relación con la microbiota?

'En la literatura científica hay evidencias sobre la relación bidireccional entre los compuestos fenólicos y la microbiota intestinal. Algunos autores han observado una mejora en la salud cerebral y general tras una intervención rica en polifenoles ', subraya la investigadora Sara Hurtado, otra de las autoras de la investigación.

La sustancia prebiótica del maní puede influir en la 'cognición y el estado de ánimo'.

La sustancia prebiótica que se encuentra de forma natural en el maní, como estos polifenoles, puede influir 'en la cognición y el estado de ánimo de forma indirecta a través de interacciones con la microbiota intestinal y así mejorar el eje microbiota-intestino-cerebro', apunta.

De esta forma, el alto contenido de fibra prebiótica y polifenoles podría explicar sus efectos sobre la microbiota intestinal . 'Los ácidos grasos de cadena corta son los principales metabolitos producidos por la microbiota intestinal y parecen tener efectos contra varias enfermedades, como la depresión y las enfermedades neurodegenerativas', concluye el experto.

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