Winehaus
Una propuesta novedosa y disruptiva que sitúa el vino en un lugar exclusivamente ligado al disfrute: Winehaus . En un amplio rincón de Palermo -en Cabrera y Godoy Cruz- ofrecen vinos selectos "sin etiquetas", sacados directamente de la barrica y servidos por copa . La idea es que enófilos y principiantes se acerquen a la barra, prueben diferentes estilos, descubran nuevas sensaciones y se dejen llevar. Es una experiencia relajada y divertida, al mejor estilo de bar, que se complementa con una propuesta de tapas de alto vuelo con recetas de autor creadas por el equipo de Nero Cocina.
Winehaus abrió en octubre de 2021 y está inspirada en conceptos que ahora son tendencia en el mundo. Por un lado, el hecho de "descontratar" el consumo de vino y acercarlo a los consumidores de una forma más amigable. Por otro, la búsqueda de la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente mediante la reducción del uso de botellas, la reducción de residuos mediante el uso de materias primas en la mayor medida posible, la clasificación de residuos, el reciclaje y más.
La estética del lugar refleja en gran medida su espíritu con un ambiente sobrio pero moderno y elegante, con guiños de street-art y estilo industrial .
El plan es elegir a la carta -sin mencionar marcas ni bodegas, pero con descripciones claras de cada cepa- o acudir a los grifos para degustar, qué barra de cerveza, y luego recibir la copa con una etiqueta especial que lleva el nombre de la empresa. Variedad elegida (recurso diseñado para recordar los vinos probados, también válido para evitar confusiones en la mesa). Hasta el momento, Winehaus tiene 20 giros de vinos que giran continuamente . La mayoría de ellos son grandes exponentes de Salta, pero también se agregarán etiquetas de Invitado de otras regiones del país.
La carta gastronómica cuenta con tapas de autor que hacen referencia a la cocina de calle y a la comida reconfortante en igual medida . A partir de las mejores materias primas de la temporada disponibles en el mercado, la propuesta se renueva periódicamente.
Dirección: Cabrera 5300 (esquina Godoy Cruz), Palermo, CABA
Mimado, entre fuegos y vinos
El nuevo proyecto de Marcelo Fabian Gil , creador Bruce Station Grill & Wine Bar es el bar-restaurante referente del modelo americano en Zona Oeste.
La mística del encuentro que genera el fuego y el vino se percibe desde varios ángulos del local: se exhiben los fuegos en acción de la parrilla, el horno de barro y el disco de arado y numerosas botellas de vino acogen toda la puesta en escena. escena , donde el Newine auto- servicio máquinas son los protagonistas , que dispensan diferentes tamaños de vidrio.
El imponente diseño y ambientación del local son aliados a la hora de transmitir el concepto de Malcriado. Todo se hizo a medida para conseguir un espacio extravagante pero desestructurado. Los elementos utilizados, como la madera y el hierro forjado, a su vez refuerzan la sensación de refugio y el resultado es un ambiente rústico pero con la mirada puesta en los detalles urbanos .
Con 32 picos de vino a temperatura de cava, la carta destaca las recetas típicas criollas argentinas, con un toque especial que le dan los diferentes métodos de cocción: tanto el grill con quebracho tinto 100%, como el horno de barro y el disco. de arado aportan un ahumado particular.
En la sección A del fuego destacan la Chuleta de Cerdo Tom y Jerry de 900 gy un deslumbrante Filete Tomahawk de 1,6 kg, ambos para compartir.Con sección A Disco sobresale la Ternerita Guiso con verduras de temporada o Bondiola con una reducción de cerveza negra y puré de boniato con toffe En el apartado Estamos en el horno contienen una de las estrellas de la carta: el Osobuco del Rey , con puré de patatas y cebolla salteada y un Cordero Braseado servido en una torre de patatas.
El Newine auto- servicio máquinas mantienen las 32 opciones en el menú a temperatura cava y sirven para tres tamaños de vidrio : degustación, medio vaso y el cliente elige el tamaño glass.Each que quieren y la cantidad correspondiente se debitarán de una tarjeta magnética personal previamente cargada con Cabe destacar que en cada recarga dan un 10% adicional del monto total .
Dirección: Martín Fierro 3248, Parque Leloir.
María Luján
Del 22 al 28 de noviembre, y con motivo del Día del Vino Argentino, María Luján te invita a disfrutar de un exclusivo dispensador de vinos con las bodegas más reconocidas del país y cocina tradicional mediterránea elaborada con ingredientes locales.
El clásico restaurante Tigre, ubicado en el Paseo Victorica, ofrece vivir la experiencia del dispenser de vino, durante esa semana quienes se acerquen a almorzar o cenar podrán degustar ocho etiquetas de las más importantes bodegas nacionales y sus diferentes varietales. A esta propuesta se suma la deliciosa gastronomía de María Luján. Para completar la celebración , el chef propone: Risotto de María Luján con arroz con azafrán, mejillones y gambas; Ravioles de salmón ahumado con salsa de camarones y girgolas; bife de chorizo relleno de tocino, queso, cebolla, tomate seco, acompañado de papa y camote salteado con puerro.
A orillas del río Luján, para dar lugar a este nuevo atractivo que permitirá degustar vinos por copa, media copa y una copa de cata, con la temperatura adecuada para conseguir el maridaje perfecto. Edgardo Vieira, socio gerente de María Luján , dijo: "Desde hace muchos años reforzamos nuestra pasión por el vino, por eso además de nuestra selección de cava, incorporamos la experiencia de dispensador de vino para que los amantes de la bebida nacional puedan degustar lo mejor. etiquetas nacionales con la temperatura adecuada para lograr el maridaje perfecto ". Y añado:"Con un exclusivo dispensador de vinos con las bodegas más reconocidas del país, gastronomía de primer nivel y un imponente entorno natural a orillas del río, María Luján propone adentrarse en el maravilloso mundo del vino y sumergirse en la mágica unión entre aromas y sabores ".
Dirección: Paseo Victorica 511, Tigre.
