La carne representa el 20% del gasto medio de los hogares

NoticieroDiario | Argentina | 2021-05-18

Cada argentino consume, en promedio, 15 kilos de carne menos al año que en 2015, según el informe.

Las familias argentinas están destinando el 20% del gasto promedio de los hogares a la compra de carne debido a los aumentos de precios, según un informe elaborado por el Espacio Proyecto Económico que encabeza la diputada nacional Fernanda Vallejos.

Además, el trabajo destacó que 'pasamos de un consumo anual per cápita de 58,6 kilogramos en 2015 a uno de 51 en 2019 y hoy estamos en 43,74 kilogramos. Cada argentino consume, en promedio, 15 kilogramos de carne menos al año que en 2015 '.

En este sentido, el informe cuestionó la política de apertura de las exportaciones que se dio durante el gobierno de Mauricio Macri ya que 'el número de toneladas sacrificadas y el número de cabezas no aumentó, mientras que el peso del novillo que fue sacrificado disminuyó y aumentó los precios'. .

Por otro lado, se explicó que durante este período hubo un boom con la entrada de China como demanda de carne .

El aumento de las exportaciones argentinas de carne congelada entre 2015-2020 se explica casi en su totalidad por las compras chinas que pasaron de 40.000 toneladas en 2015 a 462.000 toneladas en 2020. Estas cifras solo se pueden alcanzar en tan poco tiempo. Sacrificando el mercado interno compartir ', agregó el documento.

Entre las alternativas para desbloquear los puestos encontrados, el trabajo propone ' establecer cuotas, a fin de asegurar el abastecimiento del mercado interno. Esa cuota debe garantizar un consumo mínimo per cápita de 50 kg anuales'.

Asimismo, el trabajo también elaborado por el economista Horacio Rovelli, entre otros, consideró 'deseable' incrementar la producción local pero advirtió que solo se puede lograr en el mediano y largo plazo, no de manera inmediata.

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