Con la producción de cannabis medicinal e industrial, Argentina está 'dando un paso estratégico', dijo este viernes el secretario de Agricultura, Juan José Bahillo , al entregar los primeros certificados de propiedad de las variedades de cannabis registradas en el país.

'Es un momento muy emotivo porque estamos dando un paso estratégico e importante, un reconocimiento al empuje, la iniciativa y el compromiso de visibilizar y poner en la agenda de Estado una actividad como es el desarrollo del cannabis medicinal e industrial', señaló este. mediodía Bahillo, en el marco de la Expo Cannabis Argentina 2022.

Afirmó que la industria cannábica en general 'tiene un potencial productivo y social, estratégico e importante'.

El funcionario estuvo acompañado en la ceremonia por las autoridades del Instituto Nacional de Semillas (Inase) , Silvana Babbitt (presidenta) y Gabriel Giménez (director nacional de Articulación Federal); el gobernador de Jujuy, Gerardo Morales; y la diputada nacional Carolina Gaillard.

Bahillo, tras la entrega de los certificados, calificó este hecho como algo 'muy importante pero no crucial porque (la producción de cannabis) es un sector que viene generando conciencia, visibilidad e imponiendo, en buenos términos, el potencial del sector en la agenda pública'. .'

Con mucho orgullo, hoy participé en la entrega de los primeros títulos de propiedad de 9 variedades nacionales de semillas de cannabis.👏

Esto es reflejo de un Estado que está presente, y que fortalece toda la fuerza de esta producción.🇦🇷#ArgentinaAvanza pic.twitter.com/NVNSu8h4MW

- Juan José Bahillo (@JuanjoBahillo) 4 de noviembre de 2022

'En este caso, el papel del Inase es sumamente importante porque maneja el proceso de aprobación de estas nueve variedades de semillas, y si no hay semilla, no hay planta', señaló.

Respecto a la industrialización, Bahillo destacó que 'es estratégica, uno de los tramos más importantes de una cadena productiva'.

'Con la semilla ya tenemos una unidad de negocio que es importante para muchos desarrolladores, empresarios y emprendedores', dijo el funcionario.

Finalmente, Bahillo volvió a destacar 'el potencial de la industria del cáñamo y sus diferentes derivados', que 'puede ser un gran generador de divisas, negocios y empleos', concluyó el titular de Agricultura.

A su vez, Babbitt destacó que 'el acto de entregar estos certificados es la grata culminación de un trabajo que comenzó antes de la pandemia, en 2019, cuando el Inase recibió el primer proyecto aprobado por el Ministerio de Salud de la Nación'.

Argentina ahora está a la vanguardia porque le dio un marco regulatorio a una producción que no solo promueve la innovación y la sustitución de importaciones, sino que también es fundamental para el desarrollo de la ciencia y la salud.pic.twitter.com/7GWpLIMd5u

- Juan José Bahillo (@JuanjoBahillo) 4 de noviembre de 2022

De esta forma, llegan a un total de 9 variedades de cannabis nacional registradas y se espera registrar más antes de que finalice el año.

En otro apartado de su presentación, la titular del Inase contó que 'el año pasado se trabajó muy intensamente en el marco normativo, comenzando con la resolución conjunta con el Ministerio de Salud, que fue inédita en Argentina y por primera vez el registro de variedades de cannabis'.

'Luego vino la resolución del entonces Ministerio de Agricultura, donde el Inase nos pidió que comenzáramos con una identificación, relevamiento y registro de variedades, y luego otras normas que siguieron', dijo Babbitt.

Principales atractivos de la Expo: Venta legal de semillas a base de cannabis, cocina y helados

La venta de semillas y plántulas de cannabis -autorizadas por el Instituto Nacional de Semillas (Inase)-, los helados y los cursos de cocina a base de cannabis son algunos de los principales atractivos de la tercera edición de Expo Cannabis que inició este viernes con miles de visitantes. y se extenderá hasta el domingo en el predio La Rural, en el barrio porteño de Palermo.

A partir de las 14:00 horas, una multitud de todo el país y de países vecinos comenzó a llegar al recinto y recorrer los más de 200 stands en los dos pabellones, uno exclusivamente para cannabis medicinal y otro para cultivo, uso e industria.

Entre las principales atracciones se encuentran el taller de cocina a base de cannabis, el lanzamiento de helados con sabor a cannabis; y la compra y venta de semillas y plántulas (de variedades autorizadas) por primera vez, para quienes habían tramitado el Registro del Programa de Cannabis (Reprocann).

'Las semillas de cannabis, uno de los productos más demandados por las personas que cultivan cultivos, fueron recientemente reglamentadas por el Inase, que creó un registro donde se pueden inscribir las variedades para su comercialización a nivel nacional. Por ello, a partir de este año, las personas que asisten a la Expo podrán comprar semillas de cannabis', detallaron los organizadores del evento.

Hoy está habilitado para que las fincas desarrollen y registren variedades, semillas, plántulas o esquejes de cannabis en el Registro Nacional de Cultivares del Inase, dijo a Télam el representante del Inase, Guillermo Correa Tedesco.

También se autorizan productos vinculados a proyectos de cannabis medicinal aprobados por el Ministerio de Salud, que puedan producir derivados, como flores y semillas.

Una variedad, según el Inase, tiene que cumplir tres condiciones, para ser: 'estable, homogénea y original', algo que evalúa el Inase.

Por otro lado, en la comercialización de cannabis, los comerciantes vending (vendedores ambulantes) también pueden registrarse como operadores de cannabis, para comprar a los dos anteriores y vender al público que tenga la identificación de Reprocann, concluyó Correa Tedesco.

Geneticas Arkham, un grow shop del barrio porteño de Nuñez, presente en un stand del evento, inauguró hoy por primera vez la venta de una variedad vegetal autorizada por el Inase, y su representante, Lucia De souza Madeira, dijo a Télam que 'Esta planta -especie de cáñamo Cannabis sativa Polaris- se caracteriza por ser muy fácil de cultivar y de rápida floración -55 días-, y no tiene un olor muy fuerte, es decir, es muy discreta para cultivos de interior'.

La planta de Polaris cuesta entre $4,000 y $8,000, dependiendo del tamaño.

'La gente está impactada, yo tampoco lo puedo creer, por primera vez tenemos plantas legales', concluyó De Souza Madeira.

Entre los stands, los visitantes encontraron una amplia variedad de productos para el uso del cannabis, vaporizadores, insumos para el cultivo, nuevas tecnologías de iluminación, riego y gestión del clima para cultivos domésticos e industriales, dispositivos para analizar la composición de cogollos y aceites, y maquinaria industrial para diferentes procesos, entre otros.

'Yo tengo Reprocann, uso aceite de cannabis que produce mi esposo, lo tomo solo en la noche para dormir', Clara Jesús Díaz (52) de Morón, quien acudió con su hijo de 24 años y su esposo a la Expo, le dijo a Télam.

Mientras ella caminaba, su esposo participaba en conferencias para educarse sobre el tema. Clara comenzó una terapia dirigida por un médico a partir de la sugerencia de sus hijos, y hoy se siente 'mucho mejor'.

Otra de las novedades de la primera cita fue el lanzamiento de los primeros helados de cannabis de la mano de Cannacream, que sin cannabinoides ni nada relacionado con elementos psicoactivos o medicinales, mantiene el aroma y el sabor gracias a la inclusión en su elaboración de diversos terpenos extraídos de la diversas variedades de plantas.

Los terpenos forman parte de los aceites esenciales de la mayoría de plantas, frutas o frutos como el limón, el pino o la lavanda; y son los responsables de la parte aromática de las plantas. Es decir, darles el aroma y sabor que tienen definido en el lugar.

'El terpeno -extraído por Cali Terpenes- se incluye en la crema del helado artesanal en forma líquida por goteo, variando la cantidad según el sabor y el terpeno que se esté utilizando. Lo que más nos pidieron hoy fue dulce de leche y las dos americanas que tienen un color violeta y verde, donde brillan más los sabores del terpeno', dijo a Télam Fernando Diez, de Cannacream.

En la fila para probar el helado estaba Pablo Patricio Goyeneche (38) junto a un amigo, que había viajado desde Boulogne para visitar la Expo.

'Vi el helado y el aroma de los terpenos, y me encantó la combinación. Es genial, tiene un aroma afrutado, un aroma poco común en una crema americana. Alimenta los sentidos', dijo a Télam luego de probarlo.

A media tarde, Ricardo Arenas Moll brindó en el escenario central un Taller de Cocina a base de Cannabis que reunió a cientos de personas, y contó a Télam que lleva siete años haciendo esto cuando, luego de un cáncer terminal en su padre, comenzó cultivando cannabis, y habiendo crecido en una familia gastronómica combinó las dos pasiones.

La cocina cannábica se divide entre alimentos en estado ácido y en estado activo, explicó la especialista.

Entre los principales consejos de Arenas Moll, mencionó la importancia de la dosificación.

'La dosis que recomiendo para empezar es de 0,33 gramos de cannabis por persona, es decir, 1 gramo por cada tres personas para hacer mantequilla y poder cocinar', explicó.

Además, mencionó que para que el cannabis esté en estado activo se debe 'descarboxidar', método por el cual se calienta, antes de cocinarlo se lleva al horno por 40 minutos entre 110 y 120 grados. , y allí se produce un proceso. químico por el cual el cannabinoide que estaba en estado ácido en el cogollo se convierte en THC en su estado psicoactivo.

Arenas Moll elabora la versión cannábica del chocolate, los dulces y recrea dulces como la banana Dolca, o la Tita.

'En la cocina cannábica no hay límites, puedes cocinar cualquier cosa y los comestibles son beneficiosos porque son una alternativa al consumo sin obligarte a fumar. Tiene muchos beneficios', dijo la cocinera cannábica.

Finalmente, el gobernador Morales enfatizó que 'los generadores de estas variedades de semillas nos permitirán dejar de importar semillas y tener nuestra propia producción'.

'Esto es un avance biotecnológico, nadie nos detiene', remarcó el gobernador de Jujuy, provincia que actualmente produce y desarrolla cannabis medicinal.

'Hace seis años que empezamos, fue todo un camino que hemos recorrido para producir con fines medicinales y la verdad es que ese camino se va allanando cada vez más', subrayó Morales.